Nokkos-smoothie

Nokkoskausi on jo melkein ohi, mutta muutama päivä sitten onnistuin löytämään vielä pieniä ja hentoisia lehtiä. Nokkonen on luonnon oma superfood, joka sisältää paljon erilaisia vitamiineja (C-, A-, B-, E- ja K-vitamiineja) ja hivenaineita, jotka tekevät hyvää hiuksille, iholle ja vastustuskyvylle! Nokkos-smoothie on ehkä hieman makeampi kuin pinaattismoothie, mutta muuten se on hyvin saman kaltainen.

Nokkoset ovat parhaillaan alkukeväästä, kun ne ovat puskeneet vasta maasta esille. Silloin lehdet ovat vielä niin tuoreita ja pieniä, etteivät ne pistele, eli niitä ei tarvitse ryöpätä. Nyt jos haluaa vielä rientää etsimään nokkosia, kannattaa katsella vähän varjoisempia paikkoja, sillä ne ovat kasvaneet todella nopeasti auringossa. Kompostien tai navetoiden (tai teiden) läheltä nokkosia ei pidä kerätä, sillä silloin ne sisältävät nitraatteja, jotka eivät ole hyväksi terveydelle.

Mä tein mun nokkos-smoothien tällä Muslan ohjeella. Lupasin ja vähän myös toivoin, että ne eivät pistele kurkussa:

noin 10 pientä nokkosen latvaa
1 tl hunajaa
2 dl maustamatonta jugurttia
pienehkö banaani
chia -siemeniä

 

Pieniä nokkosen latvoja valkeassa kulhossa.
Lähikuva tuomen valkeista kukista.
Nokkos-smoothie keltaisen aikakausilehden päällä.